Ингредиенты
- 300 г черного винограда без косточек
- 300 г черники
- 1/2 стакана светлого виноградного или яблочного сока
- 2 ст. л. меда
- 2 ч. л. тертой лимонной цедры и немного для подачи
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1/4 ч. л. соли
- мята
Инструкция
- Положите чернику и виноград в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Добавьте виноградный сок и мед и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 15 мин., периодически помешивая.
- Снимите кастрюлю с огня, дайте постоять 10 мин. Измельчите ягоды блендером до гладкого пюре. Процедите суп через сито, остудите и поставьте в холодильник на 2 ч.
- Добавьте в суп лимонный сок, соль и тертую лимонную цедру. Разлейте суп по чашкам и украсьте листочками мяты и цедрой.
