Ингредиенты
- сахар – 1,5 ст.л.
- 6 ст. л. оливкового масла
- 3 зубчика чеснока или 1 ст. л. кунжута
- 1 ст. л. сушеного базилика
- соль крупная
- 2 ч. л. белого перца
- 1 стакан зеленого лука
- 1 ст. л. сушеного орегано
- дрожжи сухие
- 3 ч. л. соли
- 3 стакана теплой воды
- 6 стаканов муки с отрубями
Инструкция
- Всыпать в воду дрожжи, сахар, базилик и орегано, перемешать и подождать, пока жидкость начнет пениться. В муку всыпать соль, перец и зеленый лук, размешать. Добавить в дрожжевую смесь 2 ст. л. оливкового масла и постепенно, тщательно вымешивая, всыпать муку.
- Вымесить липкое тесто. Дать ему подняться в теплом месте в течение часа, выложить на посыпанную мукой поверхность и вымесить так, чтобы тесто стало гладким, но не слишком эластичным. Дать подняться еще раз, сформировать хлеб или булочки, посыпать солью с толченым чесноком или кунжутом, смазать оливковым маслом и поставить в духовку, предварительно нагретую до 200˚С.
- Выпекать до готовности, 15–20 мин., в зависимости от размера изделия.
