Ингредиенты
- рукола – 150 г
- сок лимонный – 2 ст. л.
- перец черный
- масло оливковое «экстра вирджин» – 6 ст. л.
- сыр твердый (например, Пармезан) – 50 г
- фузилли – 400 г
- перец сладкий – 2 шт.
- соль
Инструкция
- Вскипятить в большой кастрюле подсоленную воду. Влить 1 ст. л. масла, положить фузилли и варить согласно инструкции на упаковке. Откинуть фузилли на дуршлаг, сохранив 1 ст. л. жидкости.
- Перцы нарезать крупными кубиками и очень быстро обжарить в 1 ст. л. масла. Измельчить руколу в блендере вместе с оставшимся оливковым маслом, лимонным соком и щепоткой соли, разбавив жидкость от варки фузилли.
- Соединить фузилли, соус из руколы и перец, перемешать и подать.
