Ингредиенты
- 100 г оливкового масла
- 1 веточка укропа
- соль
- петрушка
- 1 веточка базилика
- 400 г филе речной форели без кожи и костей
- цедра 0,5 лимона
- цедра 0,5 апельсина
- цедра 0,5 лайма
Инструкция
- Филе форели разрезать на 4 равные части, натереть солью и перцем и готовить на пару 5–6 мин.
- В трех отдельных мисочках смешать цедру апельсина с базиликом, цедру лимона с укропом и цедру лайма с петрушкой.
- Залить эти смеси маслом и поочередно взбить в блендере.
- Готовую форель выложить на блюдо и украсить ароматными маслами.
