Это блюдо подойдет как для гостей, так и для праздничного семейного ужина. Вкус тимьяна, лимона, чеснока в сочетании с миндалем и сыром — отличное дополнение для рыбы. Блюдо получается очень сочным и ароматным. Для приготовления подойдет филе трески или тилапии.
Ингредиенты
- Треска свежая
- Масло сливочное 60%
- Чеснок
- Лук репчатый
- Сыр Твердый
- Хлопья миндальные
- Лимонный сок
- Тимьян (чабрец)
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Томат черри
- Масло оливковое
Инструкция
- Лук и чеснок мелко порубить, листики тимьяна счистить с веточек. Соединить лук, чеснок и тимьян со сливочным маслом. Влить лимонный сок, приправить солью и перцем, все хорошо перемешать, добавить миндальные хлопья.
- Твердый сыр натереть на терке (у меня был готовый тертый пармезан) и добавить в смесь, перемешать.
- Филе рыбы вымыть, осушить бумажным полотенцем. Посолить, поперчить и выложить в огнеупорную форму.
- Поверх филе выложить масляную смесь. Рядышком разложить помидорки черри, смазанные оливковым маслом.
- Поставить форму в духовку, нагретую до 180 градусов на 20 минут до полного пропекания рыбы.
- Вкусное и сочное рыбное филе с запеченными помидорками на гарнир готово.
- Приятного аппетита и вкусных праздников!
