Ингредиенты
- 500 г феттучине
- 500 г томатов в собственном соку
- небольшой красный острый перчик
- 50 г анчоусов
- 3 зубчика чеснока
- горсть маслин без косточек
- 1 ст. л. каперсов
- 2 ст. л. оливкового масла
Инструкция
- Томаты мелко нарезать. Перчик вымыть, разрезать пополам и удалить семена и перегородки. Мякоть нарезать тонкими полукольцами. Чеснок очистить и измельчить. Маслины нарезать кружками. Анчоусы промыть от рассола, обсушить и нарезать средними кусочками.
- Разогреть в сотейнике оливковое масло, добавить чеснок и готовить на минимальном огне, помешивая, 1 мин. Положить нарезанные перец, каперсы, анчоусы и маслины, тушить на среднем огне 2 мин.
- Добавить томаты вместе с соком и готовить без крышки на маленьком огне 30 мин. Жидкость должна выпариться почти полностью.
- Отварить феттучине согласно инструкции на упаковке. Добавить в соус, хорошо перемешать.
