Ингредиенты
- 100 г белой фасоли "Мистраль"
- 100 г черной фасоли "Мистраль"
- 100 г красной фасоли "Кидни" "Мистраль"
- 1 красный сладкий перец
- 1 перец чили
- 1 головка репчатого лука
- 1 ч. л. крахмала
- соль
- растительное масло
Инструкция
- Погдотовить три вида фасоли ТМ "Мистраль": белая, черная и красная фасоль "Кидни". Каждый вид промыть и замочить на ночь в отдельных кастрюлях. На следующий день воду слить, фасоль промыть и отварить, также в отдельных кастрюлях, до готовности.
- Сладкий перец и перец чили вымыть, выложить на противень и запекать в духовке при 220°С 20 минут.
- Вынуть из духовки, положить в полиэтиленовый пакет на 10 минут. Аккуратно снять кожицу, удалить сердцевину. Мякоть нарезать полосками. Лук очистить и нарезать кольцами.
- Обжарить лук на растительном масле.
- Крахмал развести в небольшом количестве воды, тщательно размешать, чтобы не было комочков. Влить в сковороду с луком. Перемешать. Выложить в сковороду все три вида фасоли "Мистраль" и нарезанную мякоть перцев. Тушить на небольшом огне 15-20 минут. Посолить.
- Выложить в тарелку. Приятного аппетита!Это супер-фасолевое блюдо: в нем использовано 3 вида фасоли, разных как по цвету, так и по вкусу! Блюдо острое, так как мексиканцы предпочитают блюда такого плана. Но если вам не нравится острота, готовьте его без перца чили.
