Ингредиенты
- масло сливочное – 50 г
- шампиньоны – 200 г
- соль
- баклажаны – 4 шт.
- чеснок – 1 шт.
- говяжий язык, отварной – 200 г
- красный болгарский перец – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- зелень
- зеленый болгарский перец – 1 шт.
- масло растительное – 200 г
- майонез – 50 г
Инструкция
- Баклажаны промыть, обсушить, отрезать хвостики. Разрезать вдоль пополам и обжарить в растительном масле. Отложить.
- Лук и перец порезать кольцами, язык - соломкой, а грибы - дольками. Обжарить все в сливочном масле. Добавить чеснок, зелень, соль, перец и майонез.
- В жареных баклажанах сделать углубление в форме лодочки, начинить их фаршем и довести до готовности в духовке (10 минут при 150 градусах).
- При подаче украсить листьями салата.
