Утку с апельсинами бесспорно можно отнеси к праздничным блюдам. Идеально подойдет к новогоднему столу. Готовые утиные окорочка получаются сочными, ароматными и в обрамлении ломтиков апельсина выглядят очень нарядно.
Ингредиенты
- Утка ножки
- Апельсин
- Мёд
- Куркума
- Кориандр молотый
- Чеснок
- Соль
- Масло оливковое
Инструкция
- Приготовим маринад для утки.
- Измельчим семена кориандра в ступке. Выдавим сок из трех апельсинов. Четвертый порежем дольками.
- В широкой миске перемешаем апельсиновый сок, мед, куркуму, кориандр, оливковое масло, соль, давленый чеснок.
- Утиные окорочка обильно обмазываем маринадом и убираем в холодильник примерно на час.
- Разогреваем духовку до 180°С.
- Выкладываем утиные окорочка в форму для запекания и заливаем остатками маринада.
- На каждый утиный окорочок выкладываем по два ломтика апельсина и отправляем на час в духовку.
- Через каждые десять минут кисточкой смазываем утку выделившимся соком и маринадом.
