Ингредиенты
- соль
- мед – 0,5 ч.л.
- мед – 2 ч.л.
- утиные грудки с кожей – 2 шт.
- тертая цедра и сок половины лимона
- лимонный джем (мармелад) – 2 ст.л.
- масло сливочное – 2 ст.л.
- свежая мята – 2 веточки
Инструкция
- Мяту промыть и измельчить. Половину зелени смешать с медом, маслом, лимонной цедрой, приправить солью и перцем по вкусу.
- Грудки вымыть, обсушить и натереть полученной смесью.
- Положить грудки в форму для запекания, добавить 2 ст. л. воды и запекать в разогретой до 200 °С духовке 1 ч, часто поливая выделившимся соком. Готовые грудки накрыть и оставить в теплом месте на 15 мин.
- Приготовить соус. Лимонный джем медленно нагреть на водяной бане, добавить мед, лимонный сок и довести до кипения. Положить оставшуюся мяту, перемешать. Снять соус с огня, накрыть и оставить на 5 мин.
- Готовые грудки полить соусом.
