Ингредиенты
- соль – 1 ч. л.
- корень имбиря – 1,5 см.
- бульон куриный – 1,5 л
- масло кунжутное – 3 ч. л.
- крупный сладкий картофель – 2 шт.
- перец белый – по вкусу
- масло растительное – 3 ст. л.
- тыква (мякоть) – 600 г
- чеснок молодой – 2 зубчика
- арахисовая паста – 1 стакан
Инструкция
- Тыкву и картофель крупно нарезать, смазать растительным маслом и запечь в духовке при 180°C до мягкости 30-40 минут. Дать остыть, очистить.
- Чеснок и имбирь очистить, измельчить, обжарить в оставшемся масле 1 минуту.
- Тыкву, картофель, чеснок, имбирь и арахисовую пасту взбить блендером с добавлением небольшого количества бульона. Посолить, поперчить. Готовую массу влить в бульон прокипятить 15 минут. За 2 минуты до окончания варки добавить кунжутное масло.
