Ингредиенты
- кинза – 1 горсть листьев
- масло арахисовое – 1 ст. л.
- соль морская мелкая – 1 ч. л.
- зеленый лук – маленький пучок
- треска (филе) – 4 кусочка по 100-120 г
- имбирь свежий тертый – 1 ст. л.
- масло кунжутное темное – 1 ст. л.
- соевый соус – 3 ст. л.
Инструкция
- Треску тщательно обсушить бумажным полотенцем, натереть со всех сторон солью, уложить в пароварку, посыпать имбирем. Готовить на пару в течение 5 мин.
- Тем временем крупно и слегка наискосок нарезать лук, арахисовое и кунжутное масло перемешать в сотейнике, поставить на средний огонь.
- Готовую рыбу сразу же переложить в миску, посыпать луком, сбрызнуть соевым соусом и перемешать. Как только масло прогреется до появления дымка, осторожно полить им рыбу, затем аккуратно перемешать, чтобы масло покрыло рыбу со всех сторон.
- Подать к столу с яичной лапшой.
