Ингредиенты
- Редис
- Яйцо куриное
- Хлеб Тостовый
- Авокадо
- Лаймовый сок
- Уксус белый винный
- Масло оливковое Monini Classico Extra Vergine
- Сахар-песок
- Перец чили красный молотый
- Перец чёрный молотый
- Соль
Инструкция
- Сварите яйца «в мешочек», 5 мин. Редис разрежьте на 6–8 частей, в зависимости от размера. Смешайте с уксусом, сахаром и солью.
- Авокадо разрежьте пополам. Удалите косточку. Ложкой выньте мякоть и разомните ее вилкой. Сбрызните соком лайма и перемешайте с перцем чили.
- Хлеб поджарьте на сухой сковороде, по 1 мин. с каждой стороны. Сбрызните оливковым маслом. Посолите. Намажьте размятым авокадо. Положите сверху по половинке яйца и маринованный редис. Приправьте перцем и подавайте.
