Ингредиенты
- 4 яйца
- 100г сахара
- 125г муки
- 2 ст.л.крахмала
- 1 ч.л.разрыхлителя
- 250г маскарпоне
- 200мл сливок 33-35%
- 50мл кофе
- 50г шоколада+25г для украшения
- 100г сахарной пудры
- 1 ст.л.рома+2 ст.л.
Инструкция
- Яйца взбить с сахаром.Добавить просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем.Еще раз взбить.Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 35мин.Дать остыть и разрезать на четыре коржа.
- Для крема сливки взбить в пену.Добавить маскарпоне,пудру,1 ст.л.рома и остывший кофе.Еще раз взбить.
- 50г шоколада порубить в крупную крошку.Пропитать первый корж (2 ст.л.рома,1 ст.л.воды и 1ч.л.сахара).Намазать кремом и присыпать крошкой.Накрыть вторым коржом.Действие повторить.Накрыть третим коржом и намазать только кремом,промазать бока.Четвертый корж измельчить в блендере в кршку и обсыпать верх и бока торта.
- Растопить 25г шоколада и нанести штрих.Украсить по желанию.
- До подачи на стол убрать в холодильник на несколько часов.
