В моем далеком советском детстве был очень популярен торт «Птичье молоко» с кремом на лимонной манной каше.
Ингредиенты
- Яйцо куриное
- Сахар-песок
- Сметана 25% (классическая)
- Какао-порошок
- Масло сливочное 60%
- Мука пшеничная
- Сода пищевая
- Манная крупа
- Молоко
- Сахар-песок
- Масло сливочное 60%
- Джем Махеев лимонный
Инструкция
- Взбить яйца с сахаром, сметаной и мягким маслом, добавить соду, погашенную уксусом, муку и какао. Хорошенько размешать тесто, чтоб не было комочков. Застелить пекарской бумагой разъемную форму и выпечь корж при 180°С.
- Для крема закипятить молоко, добавить манку и сварить очень густую манную кашу. Взбить масло и сахар, по ложке добавлять холодную манную кашу и снова взбивать крем. В конце добавить лимонный джем "Махеев" и еще раз взбить все блендером. Разделить корж на 2 части, одну часть положить в разьемную форму, вылить крем, накрыть вторым коржем, остудить.
- Сварить глазурь по вашему любимому рецепту и полить ею торт.
