Ингредиенты
- 1 стакан красного сухого вина
- молоко – 2 стакана
- 4 ст. л. тертого твердого сыра
- 0,25 стакана молотого фундука
- мука – 2 ст.л.
- чеснок – 1 зубчик
- масло растительное
- фарш говяжий – 500 г
Инструкция
- Содержимое пакетика магги на второе смесь для котлет развести в 150 мл теплой воды. Дать настояться 2 мин.
- Добавить 2 ст. л. тертого сыра, молотый фундук и настоявшуюся смесь в миску с фаршем. Тщательно перемешать до однородности.
- Скатать из фарша шарики диаметром 3,5 см. Муку просеять на большое плоское блюдо или разделочную доску. Каждый шарик обвалять в муке.
- Чеснок очистить, слегка размять плоскостью лезвия ножа. Разогреть в сковороде немного растительного масла. Положить чеснок. Обжаривать его в течение 30 сек., затем удалить.
- Выложить на сковороду тефтели и обжаривать их по 2 мин. с каждой стороны. При необходимости можно добавить еще немного растительного масла.
- Влить вино, готовить 1 мин. Уменьшить огонь, влить молоко и готовить без крышки, время от времени переворачивая тефтели, 10 мин.
- Посыпать блюдо оставшимся тертым сыром. Сразу же подавать на стол.
