Гармоничное сочетание мяса индейки с мятой и цукини придает тефтелям очень нежный вкус, а сметано-мятный соус только его усиливает.
Ингредиенты
- филе индейки 400 г
- цукини 2 шт.
- лук 1 шт.
- пучок мяты 1 шт.
- рис 0,5 ст.
- растительное масло Альтеро 2 ст. л.
- соль, перец по вкусу
- сметана 200 г
- вода 100 г
- мята, соль, перец по вкусу
- мука 2 ст. л.
Инструкция
- Пропускаем через мясорубку или взбиваем блендером филе индейки с луком. Цукини натираем на терке (не отжимаем), мяту мелко рубим. Рис отвариваем до полуготовности.
- В мясной фарш добавляем пропаренный рис, цукини, мяту, соль, перец и перемешиваем.
- Мокрыми руками формируем тефтели. И обжариваем на растительном масле Альтеро до золотистой корочки.
- На дно формы для запекания укладываем цукини, нарзанные кружочками, сверху обжаренные тефтели и заливаем соусом.
- Отправляем форму с тефтелями в духовку, нагретую до 200 градусов. Запекаем 25-30 мин.
