Тарталетки с клубникой и сливочным кремом — десерт, который легко готовится, а выглядит очень празднично и сооблазнительно.Такой десерт можно приготовить даже на даче при наличии духовки.
Ингредиенты
- Клубника
- Сахар тростниковый
- Сахар ванильный
- Тесто песочное
- Яйцо куриное (желток)
- Молоко
- Сливки 33% (классические)
- Сливки взбитые
- Мята свежая
Инструкция
- Смешайте в сотейнике 200 г нарезанной клубники и 25 г сахара,томите на среднем огне 10–15 мин., пока ягоды не разварятся. Остудите.
- Раскатайте тесто и и вырежьте из него 6 кружков по размеру формочек.Выложите тесто в формочки, наколите вилкой, застелите бумагой для выпечки и засыпьте сухой фасолью.
- Уберите в разогретую до 170 °С духовку на 10 мин. Затем снимите груз и бумагу и выпекайте еще 5 мин. Выложите в тарталетки приготовленную клубнику.
- Взбейте желтки с молоком, сливками, ванильным и тростниковым сахаром. Залейте смесью ягоды, не выходя за края теста. Запекайте 20–25 мин.
- Остудите тарталетки, выньте из формочек, украсьте оставшейся клубникой, мятой и сливками.
