Ингредиенты
- паста тальятелле (secco) - 250 г
- чеснок – 2 зубчика
- перец Чили - 2 шт.
- цукини - 2 шт.
- бланшированная спаржа – 2 шт.
- зеленый горошек – 50 г
- шпинат - 100 г
- оливковое масло – 10 мл
- кокосовое молоко – 100-120 мл
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Инструкция
- Отварить пасту до состояния «аль денте».
- Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить несколько зубчиков чеснока и 2 маленьких перца чили. После того, как овощи зазолотились, добавить в сковороду нарезанный соломкой цукини (верхнюю часть цукини с кожей), добавить зеленый горошек, заранее бланшированную спаржу. Хорошо обжарить все вместе.
- В сковороду добавить коксовое молоко и довести до кипения.
- Выложить готовые овощи в пасту. Прогреть все вместе на сковороде. Добавить соль и перец по вкусу. Сверху выложить свежий шпинат.
