Ингредиенты
- тальятелле - 400 г
- абрикос крупный - 4 шт.
- масло сливочное - 2 ст. л.
- джем абрикосовый - 4 ст. л.
- портвейн - 0,5 стакана
- розмарин - 1 веточка
- перец розовый - 1 горсть
Инструкция
- Розмарин вымыть и разобрать на листики. В сотейнике растопить масло, добавить листики розмарина, портвейн и джем. Готовить на небольшом огне 15 мин. Абрикосы нарезать на тонкие дольки, удалив косточки, и добавить в сотейник, тушить 4 мин.
- Пасту отварить в 4 л кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг.
- Розовый перец слегка раздавить ручкой ножа и добавить к абрикосам. Выложить в сотейник с соусом пасту, перемешать и прогреть, 1–2 мин. Сразу же подать к столу.
