Красивое и сытное турецкое блюдо из баклажанов с бараниной понравится всем любителям этой кухни.
Ингредиенты
- Бараний фарш
- Баклажан
- Томат (помидор)
- Перец сладкий красный
- Зира молотая
- Паприка сладкая молотая
- Масло оливковое
- Лук репчатый
- Перец чёрный молотый
- Соль
- Вода
Инструкция
- Мелко нарежем лук и смешаем его с фаршем из баранины. Добавим паприку, зиру, перец и соль. Вольём масло. Хорошо размешаем, немного отобьём и оставим на полчаса.
- Овощи помоем. Баклажаны нарежем брусочками длиной 5-6 см. Перец нарежем крупными полосками. Помидоры нарежем крупными дольками.
- Скатаем из фарша колобки диаметром 5 см. Круглый противень выстелим фольгой и, чередуя мясные колобки и брусочки баклажана, заполним его, оставив в середине свободное место. В середину противня выложим кусочки перца и помидоров.
- Смешаем воду с солью. Выльем её в противень. Сверху овощи сбрызнем растительным маслом и отправим запекаться в духовку на полтора часа. Температура духовки 190-200 градусов. Перец,помидоры и мясные колобки должны подрумяниться.
