Сырники без творога? Так не может быть – скажете вы. Творог – вот что определяет и название, и вкус. Можно вместо творога положить сыр рикотта – это ведь тоже кисломолочный продукт. А что будет, если творог убрать совсем? Назвать можно как угодно: оладьи, биточки, котлеты. Вот, к примеру, возьмем рисовую молочную кашу. Из нее даже без творога можно приготовить очень вкусные, питательные рисовые оладьи. И чтобы добавить в рисовые оладьи той кислинки, которая была бы при добавлении творога, можно использовать мелко нарезанное яблоко.
Ингредиенты
- Рис белый
- Молоко
- Вода
- Сахар-песок
- Соль
- Яблоко
- Яйцо куриное
- Масло топлёное
Инструкция
- Для сырников без творога рис промойте и засыпьте в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варите примерно 20 минут.
- Молоко разогрейте и влейте в кастрюлю с рисом. Варите до полной готовности риса. Готовую рисовую кашу остудите до 65–70 градусов.
- Яблоко очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.
- В остывшую кашу добавьте яичный желток, сахар, щепотку соли и нарезанные яблоки.
- Белок взбейте до мягких пиков и добавьте в рисовые оладьи
- Масло для жарки разогрейте в сковороде на среднем огне и пожарьте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки по 2–3 минуты.
- Подавайте оладьи со сметаной.
