Ингредиенты
- кресс-салат – 2 больших пучка
- масло оливковое
- соль
- чеснок – 2 зубчика
- лук-порей (белая часть) – 2 стебля
- картофель – 2 шт
- черешковый сельдерей – 3 шт
Инструкция
- Порей нарезать кольцами, промыть, обсушить. Промыть кресс-салат, удалить стебли. Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками. Сельдерей и чеснок измельчить. В кастрюле с толстым дном на среднем огне разогреть 3 ст. л. масла, положить порей и чеснок, через 2 мин. сельдерей, еще через 2 мин. картофель. Залить 1 л кипящей воды, закрыть крышкой, варить 15 мин, до мягкости картофеля.
- Добавить кресс-салат, довести до кипения. Снять кастрюлю с супом с огня, обработать блендером до гладкости.
