Ингредиенты
- Кабачок
- Молоко
- Масло сливочное 60%
- Шампиньоны свежие
- Лук репчатый
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Укроп
Инструкция
- Лук мелко нарезать. Шампиньоны нарезать на крупные кубики. В сотейнике обжарить лук на половине сливочного масла. Добавить в сотейник грибы, обжаривать до готовности.
- Кабачок очистить, удалить семена, нарезать на крупные кубики, сложить в кастрюлю. Добавить в кастрюлю грибы с луком, залить молоком, посолить, поперчить. На медленном огне довести до кипения, убавить огонь до минимума, варить 30 минут. Измельчить блендером, добавить оставшееся сливочное масло, укроп.
- Приятного аппетита!
