Ингредиенты
- чечевица красная - 420 г
- капуста цветная - 400 г
- морковь - 1 шт.
- перец болгарский - 1 шт.
- помидор - 1 шт.
- масло растительное - 3 ст. л.
- вода - 1,6 л
- соль, специи - по вкусу
- укроп, петрушка
Инструкция
- Чечевицу промыть. На крупной терке нашинковать морковь. Перец порезать кубиками, помидор - мелкими кубиками. Цветную капусту слегка разморозить и разрезать на кусочки.
- В кастрюле разогреть масло, положить морковь и слегка ее обжарить. Добавить к моркови перец и также немного обжарить.
- В кастрюлю засыпать чечевицу и влить кипяток. Поставить суп на слабый огонь. Через 15 мин добавить цветную капусту, помидор, специи, укроп и петрушку. Посолить. Увеличить огонь, чтобы суп закипел, после чего варить до готовности на маленьком огне.Очень вкусное постное блюдо! Можно смело давать детям от года. Мой уплетает за обе щеки!
