Когда я была маленькой, очень любила блюдо, которое готовил мой отец. Он называл его куллама. Иногда я помогала отцу готовить — замешивала, раскатывала тесто и нарезала его ромбиками. Сейчас всё гораздо проще. Как говаривала моя бабушка, была бы корова да курочка — сготовит всякая дурочка:) А я просто покупаю лапшу яичную для бешбармака Роллтон, ломаю на кусочки… и варю кулламу! Как именно — делюсь с вами.
Ингредиенты
- Говядина - 1 кг
- Лук репчатый - 3 шт.
- Лапша яичная для бешбармака Роллтон
- Перец чёрный (горошек и молотый) Роллтон
- Лавровый лист
- Соль
- Зелень петрушки
- Вода
Инструкция
- Мясо нарезать кубиками.
- Залить его водой объёмом 2-2,5 л, поставить варить. Снять пену. Добавить лавровый лист и чёрный перец горошком.
- Нарезать репчатый лук тонкими полукольцами. Разложить по тарелкам. Лука должно быть много - так вкуснее!
- Минут через 40-50 мясо готово. Добавить соль. Положить в кастрюлю разломанные на кусочки пластинки лапши для бешбармака Роллтон, поварить 3-5 минут и залить лук кипящей кулламой. Посыпать зеленью петрушки. Кто любит поострее, добавит чёрный молотый перец Роллтон.
- Вкусно, сытно, полезно, ешьте на здоровье!:)
