Ингредиенты
- Перец чёрный молотый
- Соль
- Чеснок
- Вино белое сухое
- Баклажан
- Кабачок
- Масло растительное рафинированное
- Морковь
- Цукини
Инструкция
- Все овощи тщательно вымыть. Морковь очистить, нарезать сначала тонкими лентами по всей длине, а затем соломкой. С баклажана, кабачка и цукини
- снять узкими продольными лентами кожицу, нарезать ее тонкой длинной соломкой.
- Сложить овощные спагетти в миску, присыпать 1 ст. л. соли, дать постоять 10 мин., затем промыть и обсушить. Чеснок очистить и нашинковать.
- Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить чеснок в течение 5 мин. Добавить овощи, быстро обжарить, помешивая. Влить вино. Тушить 10 мин.
