Ингредиенты
- травы сухие (орегано, тимьян, майоран) – 1 ч. л.
- маслины без косточек – 100 г
- осьминоги (мини ) – 300 г
- помидор свежий – 1 шт.
- кальмары – 300 г
- масло оливковое – 4 ст. л.
- мидии в раковинах – 300 г
- вино белое сухое – 100 мл
- томаты в собственном соку – 400 г
- чеснок – 2 зубчика
- креветки крупные, в панцире – 300 г
- лук-порей (светлая часть) – 1 шт.
- сельдерей (стебли) – 2 шт.
- масло сливочное размягченное – 70 г
- перец свежемолотый – по вкусу
- соль морская – по вкусу
- петрушка
Инструкция
- В сотейнике разогреть оливковое масло, обжарить мелконарезанные лук и чеснок. Сельдерей очистить, мелко нарезать и добавить к луку. Помидор очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками и так же положить в сотейник. Добавить томаты. Из оливок удалить косточки, положить к овощам. Влить вино. Высыпать морепродукты. Посолить по вкусу, добавить майоран и орегано. Тушить на среднем огне 5-7 минут. Положить сливочное масло.
- Готовое блюдо посыпать рубленной петрушкой и перцем.
