Ингредиенты
- молоко – 400 мл
- 1 ч. л. молотой корицы
- мед
- мука – 200 г
- 80 г сахара
- 4 зеленых яблока
- яйца – 8 штук
- масло растительное – 4 ст.л.
- 80 г сливочного масла
Инструкция
- Замесить жидкое тесто для блинчиков: взбить яйца с сахаром, добавить молоко и муку. Тщательно вымешать, чтобы не было комков. Добавить растительное масло. Выпечь тонкие блинчики.
- Для фарша яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкой соломкой и, помешивая, обжаривать в сливочном масле 2–3 мин. Добавить мед и корицу, перемешать.
- Снять с огня и выложить в дуршлаг. Охладить, сок сохранить.
- Блинчики разрезать на четыре части, на середину каждой положить яблочный фарш, свернуть рулетиками и подавать, полив соком от фарша.
