Ингредиенты
- Слива - 3 кг
- Сахар - 1,5 кг
- Красный винный уксус - 500 мл
- Соль - 4 ст. л.
- Гвоздика - 15 шт.
- Имбирь - 30 г
- Черный молотый перец - 1 ст. л.
Инструкция
- Сначала подготовим сливы, их моем и удаляем косточки.
- Сахар перемешиваем с уксусом, даём закипеть.
- В кипящий маринад складываем наши подготовленные сливы, варим на самом маленьком огне 30 минут, затем добавляем соль, перец, тёртый на тёрке имбирь, гвоздику, доводим до кипения и варим ещё 45 минут на маленьком огне.
- Хорошо даём нашему соусу остыть, затем протираем соус через сито или измельчаем в блендере.
- Соус разливаем по бутылкам или баночкам, плотно закрываем.
- Приятного аппетита!
