Ингредиенты
- семга - 2 кусочка по 150 г
- лук репчатый - 100 г
- цукини - 100 г
- баклажан - 100 г
- шампиньоны - 100 г
- сливки - 100 мл
- помидоры черри
- белое вино
- бальзамический уксус
- сахар
- сливочное масло
Инструкция
- Семгу посолить, поперчить и обжарить на большом огне пару минут со стороны кожи, перевернуть, добавить немного сливочного масла и обжарить 2 минуты.
- Овощи нарезать произвольно, обжарить на оливковом масле, добавить 20 г сливочного масла, соль, перец, 20 г сахара и бальзамический уксус, подержать минуту и снять.
- Приготовить соус. Шампиньоны нарезать, обжарить с луком. Добавить белое вино, выпарить. Посолить, поперчить, влить сливки и дать немного выпариться.
- Выложить овощи, сверху семгу и соус. Украсить помидорками черри.
