ВОСХИТИТЕЛЬНО!!! Просто слов нет описать как вкусно и сбалансировано все получилось, беспроиграшная комбинация сальсы и семги
Ингредиенты
- перец болгарский – по вкусу
- семга (филе) – 3-4 шт.
- соль – по вкусу
- агава нектар
- лимон – 1 шт.
- перец болгарский – по вкусу
- петрушка – 1/2 стакана
- соль – по вкусу
- каперсы – 2 ст. л.
- мята – 3 ст. л.
- апельсин крупный – 2 шт.
- масло растительное или оливковое – 1/4 стакана
- перец чили (хлопья) – 1 щепотка
- лук зеленый – 2 пера
Инструкция
- Для приготовления сальсы в небольшую миску натереть цедру одного апельсина. Затем оба апельсина очистить от кожи и пленок, вырезать сегменты маленьким ножом. Сок с оставшихся мембран отжать в миску. Натереть к апельсинам лимонную цедру и выжать сок. Добавить нарубленные петрушку, зеленый лук, мяту, каперсы, перец чили, соль и перец. Полить маслом. Аккуратно перемешать.
- Нагреть сковороду-гриль. Семгу промокнуть бумажным полотенцем, посолить, поперчить, полить нектаром и выложить на гриль. Посолить, поперчить и полить другую сторону.
- Обжаривать на огне чуть выше среднего 3-4 минуты с каждой стороны.
- Выложить филе на тарелку, сверху полить соусом сальса с соком.
