Ингредиенты
- 3 крупные вареные картофелины
- 230 г сельди в красном вине
- 2–3 веточки укропа
- 1 стебель лука-порея (белая часть)
- 1/2 красной луковицы
- 200 г жирной сметаны
Инструкция
- Вареный картофель отудить и подержать в холодильнике 30 мин. Сельдь в красном вине промокнуть бумажным полотенцем, отложив 6 кусочков, мелко нарезать.
- Для крема укроп, стебель лука-порея и красный лук мелко порубить.Отмерить 1 ст. л. винной заливки. Смешать подготовленные ингредиенты со сметаной, вмешать нарезанную сельдь. Охладить.
- Картофель разрезать пополам, выбрать сердцевину. Нафаршировать каждую половинку сметанным кремом. Украсить сельдью и укропом.
