Предварительно замаринованная в соевом соусе и кунжутном масле свинина очень быстро обжаривается в воке с овощами, при таком способе приготовления продукты сохраняют свои полезные свойства.
Ингредиенты
- свиная вырезка - 300 г
- соевый соус - 2 ст.л.
- масло кунжутное - 1 ч.л.
- капуста пекинская - 500 г
- чеснок - 2 зуб.
- перец чили - 1/2 шт.
- имбирь - 2 см
- лук репчатый - 1 шт.
- брокколи (можно с/м) - 200 г
- масло оливковое - 2 ст.л.
- кунжут, зелень для подачи
Инструкция
- Капусту нашинковать, лук, чеснок и чили мелко нарезать, имбирь натереть на мелкой терке. Мясо нарезать тонкой соломкой и замариновать в соевом соусе и кунжутном масле на 10 минут.
- Вок нагреть, плеснуть немного масла и обжарить мясо в несколько заходов. Жарить нужно недолго, постоянно помешивая. Мясо вынуть из сковороды. В вок положить лук, чеснок, чили и имбирь. Обжаривать 1 минуту, помешивая. Добавить брокколи.
- Добавить капусту, жарить еще 3-4 минуты. Положить мясо, перемешать, снять с огня, дать постоять 4-5 минут. Посолить, поперчить при необходимости.
- Готовое блюдо посыпать кунжутом и зеленью. Приятного аппетита!
