Свекольник — очень вкусный холодный суп для жарких дней. Существует много вариантов приготовления свекольника. Его готовят на кефире, свекольном отваре, хлебном квасе. Также в свекольник добавляют колбасу, мясо или же подают без них.
Ингредиенты
- Квас хлебный
- Картофель варёный
- Сметана 18%
- Свекла варёная
- Огурец
- Колбаса копченая
- Яйцо куриное
- Лук красный
- Соль
Инструкция
- Заранее отваренный картофель нарежьте кубиками.
- Добавьте нарезанный кубиками огурец.
- Добавьте нарезанные кубиками копченую колбасу и красный лук.
- Вареную свеклу натрите на крупной терке и добавьте в миску.
- Добавьте сметану.
- Добавьте хлебный квас, посолите по вкусу и перемешайте. Подавайте порционно. При подаче в каждую тарелку добавьте половинку вареного яйца.
