Необычное и очень удачное сочетание свеклы и фейхоа. Концентрация вкусов и витаминов в одной тарелке..:)
Ингредиенты
- Свекла - 3 шт. (среднего размера)
- Фейхоа - 6-7 штук (крупных)
- Лук красный сладкий - четвертинка большой луковицы
- Грецкие орехи - 8-10 шт.
- Бальзамический уксус - 2 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Оливковое масло - 2 ст. л.
Инструкция
- Каждую свеклу завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 градусах в течение 1 часа до готовности.
- Свеклу очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками, сложить в отдельную миску, посолить о вкусу, добавить немного бальзамического уксуса, перемешать и отложить.
- Лук нарезать очень мелким кубиком, посолить немного, добавить бальзамический уксус, перемешать и также отложить.
- Орехи порубить.
- Фейхоа порезать кубиком (чуть крупнее, чем лук).
- Все ингредиенты перемешать, по необходимости досолить, заправить оливковым маслом. Можно сразу подавать, но лучше оставить на полчаса, чтобы все слегда подмариновалось.
