Ингредиенты
- 2 стакана замороженного зеленого горошка
- 1 стакан кускуса
- 10 веточек мяты
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. сахара
- 1 ст. л. оливкового масла
Инструкция
- Зеленый горошек залейте 2 л кипятка с солью и сахаром. Оставьте под крышкой на 5 мин., откиньте на сито.
- Залейте кускус, смешанного с оливковым маслом и щепоткой соли, 1 стаканом кипятка, перемешайте и дайте настояться под крышкой, 5 мин.
- Разворошите вилкой. Снимите с веточек листочки мяты, оставив верхушки для украшения. Листочки сложите стопкой, сверните в рулетик и тонко нашинкуйте.
- Смешайте кускус, горошек и мяту. Заправьте соком и цедрой 1 лимона, солью и перцем. Дайте немного настояться и подавайте.
