Очень люблю рыбные котлеты. Хочу предложить вам один из моих любимых рецептов. Попробуйте их приготовить, и может быть, они станут вашим фирменным блюдом, а домашние будут с нетерпением ждать их приготовления . Они очень необычные и очень вкусные!
Ингредиенты
- филе рыбное - 400 г
- лук репчатый - 1 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- батон - 100 г
- оливки зеленые - 100 г
- молоко - 0,5 ст.
- соль по вкусу
- свежемолотый черный перец по вкусу
- растительное масло для жарки
- мука для панировки
Инструкция
- Батон замочить в молоке.
- Почистить лук.
- Оливки порезать колечками.
- Пропустить филе рыбы (у меня хек), лук и вымоченный в молоке батон через мясорубку. Добавить яйцо, соль, перец и всё хорошо перемешать до однородности.
- Из фарша формовать котлетки. Сделать лепешку, в середину положить 1 ч. л. нарезанных оливок и сформировать котлету.
- Котлеты обвалять в муке. Обжарить на раскаленной сковороде с двух сторон с добавлением растительного масла.
- Подавать горячими (они хороши и холодными) с любимым гарниром. Особенно хороши с картофельным пюре.
- Приятного аппетита!
