Ингредиенты
- 800 г филе трески или другой белой рыбы
- 3/4 стакана сухого белого вина
- 1/2 стакана смешанных оливок и маслин
- 1 лимон
- 5 веточек петрушки
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1/4 ч. л. хлопьев перца чили
- соль, свежемолотый черный перец
Инструкция
- Разогрейте духовку до 200 °С. Положите рыбу в форму для запекания. Влейте вино, чтобы оно доходило до середины рыбы.
- Срежьте с лимона цедру и нарежьте тонкой соломкой. Положите цедру, маслины и оливки вокруг рыбы. Сбрызните оливковым маслом и приправьте солью, черным перцем и хлопьями чили.
- Поставьте форму в духовку и запекайте до готовности рыбы, 20 мин. Выньте блюдо из духовки и посыпьте петрушкой. Разделите рыбу на порции, выложите на тарелки. Рядом положите оливки и полейте винным соусом.
