Эти рулеты немного похожи на котлеты, но бекон и пряный соус делают их вкус немного иным. Да и готовить их проще – поставил в духовку, и можно заниматься другими делами
Ингредиенты
- Говяжий фарш
- Лук репчатый
- Чеснок
- Яйцо куриное
- Молоко 2.5%
- Хлебные крошки
- Масло сливочное 60%
- Соус вустерский
- Орегано сушеный
- Бекон
- Кетчуп
- Сахар коричневый
- Горчица
- Соль
- Перец чёрный молотый
Инструкция
- Разогрейте духовку до 175 °С. Застелите противень фольгой. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.
- Разогрейте масло в сковороде на среднем огне, положите лук и жарьте до мягкости, 5 мин. Немного уменьшите температуру, добавьте чеснок и продолжайте готовить еще 2–3 мин. Снимите с огня.
- В большой миске смешайте говяжий фарш, яйцо, хлебные крошки, молоко, вустерский соус, тимьян и обжаренные лук и чеснок. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте фарш, разделите на шесть равных частей.
- Скатайте фарш в шарики диаметром 6–7 см и слегка приплюсните. Оберните ломтики бекона вокруг фарша. Переложите рулеты на противень.
- Смешайте кетчуп с горчицей и коричневым сахаром. Смажьте получившимся соусом верхушку рулетов. Поставьте рулеты в духовку и запекайте 1 ч 15 мин. Подавайте рулеты с картофельным пюре и зеленой фасолью.
