Ингредиенты
- рис длиннозерный - 0.5 стакана
- белые грибы вареные - 200 г
- лук репчатый - 1 шт.
- кедровые орешки - 20 г
- фундук - 20 г
- соль, перец, приправа "травы итальянской кухни" или "прованские травы"
- винный уксус - 2 ст. л.
- петрушка, укроп - по вкусу
- растительное масло - 1.5 ст. л.
Инструкция
- Рис отварить до готовности. Отбросить на дуршлаг. Нагреть сковороду, влить 1 ст. л. растительного масла, рис обжарить в течение 3 минут, постоянно помешивая. Переложить на теплую тарелку.
- Грибы чуть-чуть прогреть, посолить, добавить винный уксус, перемешать и оставить мариноваться на 15 минут. Фундук измельчить.
- Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности. Добавить маринованные грибы. Готовить под крышкой 10 мин. на среднем огне. Периодически помешивать, чтобы не пригорело.
- Грибную смесь смешать с орехами. Прогреть 2 мин. Выложить рис. Обжарить еще в течение 2 мин. Добавить измельченную зелень, перемешать. Подавать теплым.
