Ингредиенты
- Рис белый
- Соус соевый
- Масло оливковое
- Масло кукурузное
- Зелень
- Соль
- Лимон
- Баклажан
- Морковь
- Лук репчатый
- Цукини
- Томатная паста
- Чеснок
- Приправа Прованские травы
- Перец чёрный молотый
Инструкция
- Отварить рис в 2 стаканах воды. В готовый рис добавить оливковое масло.Пока рис варится, нашинковать лук и обжарить его до золотистого цвета. Баклажан нарезать кубиками, добавить на сковороду. Морковь разрезать вдоль, нарезать тонкими полукружочками, добавить на сковороду. Убавить огонь и тушить 10 мин. под крышкой. Затем добавить очищенный цукини и тушить еще минут 7.Смешать томатную пасту с небольшим количеством воды и вылить ее в сковороду. Туда же добавить соевый соус, перец, прованские травы, и мелко нарезанный чеснок. Накрыть крышкой.Через 5 мин. добавить рис и перемешать. Готовое блюдо посыпать нашинкованной зеленью и полить соком лимона.
