Ингредиенты
- мука ржаная - 300 г
- вода горячая - 100 мл
- масло растительное - 100 мл
- сахар - 2 ст. л. для теста + 3 ст. л. (для начинки)
- соль - щепотка
- брусника - 300 г
Инструкция
- Муку смешать с сахаром и солью. Воду - с растительным маслом.
- Добавить воду с маслом к муке и замесить тесто. Оно будет достаточно пластичным.
- Раскатать тесто в достаточно тонкий пласт - 3-4 мм (ржаное тесто может немного рваться, это не страшно - можно перенести пласт на противень, застеленный пергаментом, и руками растянуть до необходимого размера).
- Выложить бруснику, отступив на 5 см от краев. Присыпать ягоды сахаром, загнуть края.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке минут 25. Вкусно и в теплом виде, и в холодном.
