Ингредиенты
- яйца (только желтки) – 3 шт
- миндаль – 250 г
- масло сливочное – 350 г
- кофе растворимый – 2 ст. л.
- ванилин – 1 пакетик
- вода – 1 ст
- мука пшеничная – 300 г
- сахар – 100 г
- маргарин – 200 г
Инструкция
- Приготовить песочное тесто, охладить и раскатать в пласт толщиной в 0,5 см. С помощью рюмки нарезать его кружочками чуть больше пятикопеечной монеты. Разложить печенье на смоченный водой лист и печь в горячей духовке в течение 8-10 минут. Снять печенье с листа широким ножом и остудить.
- Миндаль залить кипятком, дать постоять, а когда остынет, слить воду и очистить орехи. Порезать их вдоль тоненькими полосками.
- Приготовить крем, взбивая масло с сахаром и постепенно прибавляя крепкий кофе, пока масса не станет однородной.Половину кружочков украсить кремом, закрыть сверху оставшимися печеньями и слегка прижать, чтобы крем был виден. Сверху посыпать сахарной пудрой.
