Ингредиенты
- 100 г булгура
- 2 филе грудки индейки
- 600 мл куриного бульона
- 100 г варенной чечевицы
- 100 г кураги
- 2 красные луковицы
- 3-4 стебля зеленого лука
- 3-4 веточки кинзы
- 0,5 ч. л. без верха молотой зиры
- 1 ст .л. приправы "4 перца"
- оливковое масло
- соль
Инструкция
- Индейку нарежьте средними длинными кусочками. Сбрызните маслом, смешайте с приправой «5 перцев» и солью. Выложите в жаропрочную небольшую форму и запеките в духовке при 200 °С, 15-20 мин.
- Отварите булгур в бульоне согласно инструкции на упаковке. За 3-5 мин до конца приготовления добавьте чечевицу и крупно нарезанную курагу. Слейте воду.
- Одновременно лук нарежьте кольцами и обжарьте с оливковым маслом до золотистого цвета.
- Зеленый лук и кинзу нарежьте максимально мелко. Смешайте индейку с подготовленными ингредиентами. Сбрызните оливковым маслом. Приправьте зирой и солью. Подавайте.
