Ингредиенты
- утка 1 шт.
- капуста белокочанная 1/2 шт.
- капуста краснокочанная 1/2 шт.
- тыква 300 г
- чеснок 3 шт.
- лук порей 1 шт.
- травы (тимьян, исоп, мята, чабер)
- кориандр
- масло растительное 5 ст. л.
- соевый соус 3 ст. л.
- перец черный
- соль
Инструкция
- Нарезать крупно капусту и тыкву кубиками, опустить в кипящую подсоленную воду. Варить 7-10 мин. до полуготовности.
- Травы, кориандр и чеснок мелко порубить и смешать с растительным маслом и соевым соусом, добавить соль, перец по вкусу.
- Натереть утку полученным маринадом и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 1 час.
- Спустя час добавить к утке капусту и тыкву, щедро полив их скопившимся в форме, при запекании утки, ароматным маринадом с жирком. И оставить до полной готовности в духовке, при той же температуре, еще на 30 мин.
- Готовую пряную утку с овощами подавать на стол горячей со свежепорубленным луком.
