Ингредиенты
- сливочное масло - 100 г
- вода - 1 стакан
- мука - 1 стакан
- соль - щепотка
- яйца - 3 шт.
- сливки (33 - 35%) - 400 мл
- ванильный сахар - 2 ч. л
- сахарная пудра - 80 г
- какао - 2 ч. л.
- сливочное масло - 30 г
- молоко - 1, 5 ст. л.
- сахар - 1,5 ст. л.
- клубника - 300 г
Инструкция
- В сотейнике довести до кипения сливочное масло и воду с солью. Когда смесь начнет закипать, добавляйте постепенно просеянную муку. (Внимание! Нагревайте смесь на мелком огне. Муку добавляйте постепенно, дабы избежать комков)
- Далее, энергичными движениями собираем полученную смесь в тесто, снимаем с огня, остужаем.
- Начинаем добавлять по одному яйцу.
- Разогреваем духовку до 180 градусов. С помощью кондитерского шприца или пластикового пакета выдавливаем тесто в форме маленьких булочек (Отсаживаем с отдалением их друг от друга на 4-5 см!).
- Крем: 300 мл сливок взбиваем, постепенно добавляем смешанный ванильный сахар и сахарную пудру. (Слишком долго взбивать не стоит, чтобы не получить масло).
- Шоколадная глазурь: вливаем в сотейник молоко, масло, какао и сахар, доводим до кипения и увариваем 5-6 минут.
- Сборка торта: начиняем каждую булочку кремом. Не забудьте оставить немного крема на дно посуды, на которой будет подаваться торт. Далее, собираем торт. Украшаем клубникой на ваш вкус.
- Приятного аппетита!
