С Новым годом, друзья! С новым счастьем! Пусть его будет много. Или хотя бы пусть оно просто будет. А еще с долгожданными каникулами вас. Веселых приключений, чудных открытий, ярких эмоций.
Ингредиенты
- 300 г сливочного масла
- ягоды
- сок лимонный
- белок яичный
- 600 г протертого творога
- 1,5 стакана сахарной пудры
- цукаты
- Для украшения:
- 50 г кокосовой стружки
- 1 готовый бисквитный корж
- 1 яйцо + 2желтка
- сахар ванильный
- молоко
- 150 г сахарной пудры
- 30 мл коньяка
- 3 ч. л. порошка желатина
Инструкция
- Масло растереть до густой пышной массы, постепенно добавить сахарную пудру, ванилин, желтки и яйцо. Продолжая растирать, добавить творог, цукаты и коньяк. Набухший в 0,5 стакана воды желатин растворить в горячем молоке и влить в творожную массу, перемешать.
- На бисквитный корж поставить разъемную форму без дна, заполнить ее творожной массой. Поместить в холодильник на 2 ч, затем форму снять. По окружности торта установить свечи, закрепить их красивой лентой.
- Приготовить глазурь: белок смешать с лимонным соком, постепенно добавить сахарную пудру. С помощью кондитерского мешка выдавить глазурь на пергаментную бумагу в виде снежинок. Дать засохнуть в прохладном месте и аккуратно снять снежинки тонкой лопаткой, сохраняя их форму. Торт посыпать кокосовой стружкой, украсить снежинками из глазури и ягодами.
