Ингредиенты
- слоеное тесто 500 г
- клубника 150 г
- голубика 40 г
- яйцо куриное 3 шт.
- мука 4 столовых ложек
- молоко 1 л
- сливочное масло 150 г
- сахар 150 г
- сахарная пудра 30 г
- мята для украшение
Инструкция
- Тесто немного раскатать, нарезать на брусочки. Каждый из брусочков надрезать по середине и выпекать на пергаменте при температуре 210 градусов около 7-10 минут, до золотистого цвета.
- Для заварного крема взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку. Постепенно вводим молоко, все хорошо размешиваем и ставим на огонь. Как масса закипит и начнет густеть, снимаем с плиты и остужаем до комнатной температуры. Вводим мягкое сливочное масло и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
- На готовое слоеное тесто намазываем заварной крем, выкладываем ягоды. Украшаем свежей мятой и посыпаем сахарной пудрой. Можно подавать.
