Начать день с вкусного и сытного пирога с начинкой из курицы и грибов — как минимум приятно! Даже самый небольшой кусочек такой утренней выпечки зарядит энергией и хорошим настроением на целый день! Ведь вкус и аромат ее так вдохновляет! И хотя я предпочитаю подавать его с пылу с жару, но в холодном виде пирог не менее вкусен. Поэтому при желании его можно взять с собой в поездку или на работу. Ниже я расскажу, как приготовить такой пирог из курицы с грибами и поделюсь советами по замене некоторых ингредиентов его начинки.
Ингредиенты
- тесто слоеное 500 г
- куриная грудка 400 г
- сыр плавленный 80 г
- сыр твердый 100 г
- шапиньоны 150 г
- яйца куриные 1 шт.
- зелень петрушки по вкусу
- соль, перец по вкусу
- масло растительное 1 ст.л.
- кетчуп 2 ст.л.
Инструкция
- Куриную грудку отвариваем до готовности и нарезаем маленькими кусочками.
- Шампиньоны, нарезанные кусочками, обжариваем.
- Растираем плавленный сыр или натираем на терке соединяем с кетчупом и тщательно перемешиваем.
- Курицу, грибы и рубленую свежую зелень добавляем к сырно-грибной массе. Добавляем соль и перец по вкусу.
- Слоеное тесто нарезаем треугольниками и укладываем их на противень, выстланный пергаментом. Укладываем внахлест по кругу, оставляя в центре круг свободным.
- Сыр натираем на терке и укладываем по кругу на тесто.
- Сверху на сыр укладываем куриную начинку.
- Заворачиваем каждый треугольник теста к центру и хорошо закрепляем у основания пирога. Смазываем пирог взбитым яйцом.
- Запекаем пирог в духовке, нагретой до 180 градусов 25-35 минут - до румяной корочки.
- Подаем с пылу с жару!
